Lúa mạch là trong những loại ngũ cốc được tiêu thụ thoáng rộng nhất bên trên toàn cầm giới, tốt nhất là sống nước Mỹ. Các loại hạt đa zi năng này thông thường có vị hơi chát và gần giống với mùi phân tử dẻ, có thể dễ dàng kết phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Vậy thời gian mạch có công dụng gì?
Lúa mạch là một trong những loại hoa màu có chứa nhiều vitamin, dưỡng chất và những hợp chất thực vật hữu ích khác. Nó thường được thực hiện dưới nhiều dạng khác nhau, bao hàm lúa mạch nguyên vỏ, lúa mạch thô, lúa mạch tách bóc vỏ, và bột lúa mạch. Phần đông các dạng lúa mạch phần đông sử dụng toàn cục hạt, quanh đó lúa mạch ngọc trai đã có đánh bóng để sa thải lớp cám cùng rất lớp vỏ mặt ngoài.
Bạn đang xem: Lúa mạch là gì
Khi được tiêu thụ bên dưới dạng ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch là 1 trong những nguồn cung cấp chất xơ, mangan, molipden và selen xuất xắc vời. Ngoài ra, nó cũng chứa một lượng lớn đồng, vitamin B1, phốt pho, crom, magie cùng niacin.
Bên cạnh đó, lúa mạch cũng chứa đựng nhiều lignans, một đội nhóm chất chống oxy hóa có tính năng làm giảm đáng kể nguy cơ mắc ung thư và những bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, y hệt như tất cả những loại ngũ cốc nguyên phân tử khác, lúa mạch tất cả chứa hóa học phản dinh dưỡng, làm tác động đến tiêu hóa và tài năng hấp thụ chất bổ dưỡng của cơ thể. Để làm bớt hàm lượng chất phản dinh dưỡng, chúng ta cũng có thể ngâm và làm nảy mầm hạt lúa mạch, điều này cũng giúp cho các chất dinh dưỡng của lúa mạch dễ hấp thụ vào cơ thể hơn.
Lúa mạch rất có thể làm giảm những cơn đói cùng thúc đẩy cảm xúc nhanh no, từ kia giúp sút cân hiệu quả. Sở dĩ, lúa mạch có khả năng giảm bớt phần nhiều các cơn đói phụ thuộc hàm lượng chất xơ hòa tan cao, được call là beta-glucan. Một số loại chất xơ này còn có xu hướng sinh sản thành một chất giống như gel vào ruột, làm chậm chạp lại quá trình tiêu hóa với hấp thu chất bồi bổ của cơ thể, từ kia kiềm chế được cơn thèm nạp năng lượng và thúc đẩy cảm giác nhanh no của bạn. Rộng nữa, chất xơ phối hợp nhắm kim chỉ nam chủ yếu đuối vào vùng bụng nhiều mỡ- một tình trạng có liên quan đến căn bệnh chuyển hóa.
Một lần nữa, lượng chất chất xơ cao vào lúa mạch bao gồm vai trò đặc biệt trong việc tăng tốc sức khỏe đường ruột của cơ thể.
Hầu hết những chất xơ được tìm kiếm thấy vào lúa mạch đầy đủ thuộc loại chất xơ không hòa tan, góp thức nạp năng lượng di chuyển hẳn qua ruột một cách dễ dãi và có tác dụng giảm tài năng táo bón. Trong một cuộc nghiên cứu kéo dài 4 tuần ở mọi người đàn bà trưởng thành, việc ăn đủ lúa mạch đã hỗ trợ họ cải thiện đáng kể chức năng ruột cùng tăng thể tích phân.
Mặt khác, lượng chất chất xơ hài hòa trong lúa mạch hỗ trợ nguồn thức ăn dồi dào cho các lợi khuẩn mặt đường ruột, từ đó tạo ra axit bự chuỗi ngắn (SCFA). Những nhà công nghệ đã phát hiển thị rằng, SCFA có công dụng nuôi dưỡng các tế bào ruột, đồng thời bớt viêm và cải thiện các triệu triệu chứng rối loạn mặt đường ruột, ví dụ như hội chứng ruột kích thích (IBS), viêm loét ruột già và bệnh Crohn.
Hàm lượng chất xơ cao trong lúa mạch cũng có thể giúp ngăn ngừa hiệu quả sỏi mật. Sỏi mật thường tồn tại sinh hoạt thể rắn, có thể tự hình thành phía bên trong túi mật- một cơ quan nhỏ nằm dưới gan, giúp tạo ra axit mật mà khung hình sử dụng nhằm tiêu hóa chất béo. Trong phần nhiều các trường hợp, sỏi mật không khiến ra ngẫu nhiên triệu hội chứng nào. Mặc dù nhiên, theo thời gian, những viên sỏi mật sẽ khủng dần lên và bị mắc kẹt vào ống túi mật, tạo ra các cơn nhức dữ dội. Khi xuất hiện thêm triệu chứng nguy hiểm này, bệnh nhân bắt buộc phải triển khai phẫu thuật cắt bỏ túi mật.
Loại hóa học xơ không hòa tan gồm trong lúa mạch có tác dụng hiệu trái trong việc ngăn phòng ngừa sự hiện ra của sỏi mật, từ bỏ đó làm cho giảm nguy cơ tiềm ẩn phẫu thuật túi mật. Vào một cuộc nghiên cứu kéo dãn dài 16 năm, những phụ nữ có lượng chất xơ được phản vào cơ thể cao nhất sẽ làm giảm khoảng 13% tài năng phát triển nhiều loại sỏi mật đề xuất cần tới sự can thiệp của phẫu thuật. Không tính ra, tiện ích này trong khi cũng liên quan đến liều lượng áp dụng chất xơ, ví như cứ tăng 5 gram lượng hóa học xơ ko hòa tan sẽ giúp đỡ giảm khoảng 10% nguy cơ phát triển sỏi mật.
Trong một cuộc phân tích khác, những người mắc bệnh to phì sẽ tham gia áp dụng 1 trong các hai chế độ ăn kị giúp giảm cân cấp tốc chóng- một các loại là chế độ ăn giàu chất xơ, và sót lại là giàu protein. Sau 5 tuần, những người dân thực hiện cơ chế ăn giàu chất xơ tất cả túi mật mạnh khỏe gấp 3 lần so với những người dân ăn kiêng giàu protein.
Lúa mạch cũng rất có thể làm giảm mức cholesterol của cơ thể. Các beta-glucans được kiếm tìm thấy trong lúa mạch đã được chứng minh là có tác dụng làm sút lượng cholesterol LDL (cholesterol xấu) bằng cách liên kết cùng với axit mật. Khung hình sẽ thải trừ các axit mật thông qua đường phân. Sau đó, gan đã phải thực hiện nhiều cholesterol rộng để tạo ra các axit mật mới, từ đó làm sút được lượng cholesterol lưu giữ thông trong ngày tiết của bạn.
Trong một cuộc nghiên cứu nhỏ, phần đa người lũ ông bao gồm mức cholesterol cao đã áp dụng một chính sách ăn uống giàu lúa mì, gạo nâu, hoặc lúa mạch. Chỉ sau 5 tuần, những người ăn các lúa mạch đã giảm được rộng 7% mức cholesterol của họ so với mọi người triển khai 2 chế độ ăn kiêng còn lại. Không dừng lại ở đó nữa, nhóm áp dụng lúa mạch cũng tăng đáng kể được lượng cholesterol HDL giỏi và giảm được nhiều nhất nút chất lớn trung tính.
Bên cạnh đó, lượng SCFA được tạo thành khi lợi khuẩn con đường ruột ăn chất xơ hòa tan rất có thể giúp phòng chặn quá trình sản xuất cholesterol, cũng giống như làm giảm mức cholesterol cao vào máu.
Hầu hết những loại ngũ ly nguyên hạt đều phải có thể tăng tốc sức khỏe khoắn tim mạch. Vày đó, không có gì đáng không thể tinh được khi thường xuyên bổ sung cập nhật lúa mạch vào cơ chế ăn uống mặt hàng ngày sẽ giúp làm giảm đáng kể nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh tim.
Thực tế, lúa mạch có chức năng ngăn ngừa một trong những yếu tố khủng hoảng rủi ro nhất định, bao hàm giảm mức cholesterol xấu và giảm tình trạng cao tiết áp. Khi tiêu thụ trung bình 8,7 gam hóa học xơ kết hợp mỗi ngày hoàn toàn có thể làm sút mức huyết áp từ 0,3-1,6 mm
Hg. Mặt khác, tình trạng cao huyết áp và cholesterol LDL cao là nhị yếu tố số 1 gây ra các vấn đề về tim mạch. Vị đó, khi nâng cấp được hai chứng trạng này để giúp đỡ trái tim của người tiêu dùng khỏe mạnh dạn hơn.
Bổ sung lúa mạch liên tiếp vào cơ chế dinh dưỡng rất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái đường nhiều loại 2 bằng cách giảm lượng con đường huyết trong máu và nâng cấp chức năng bài trừ insulin. Điều này xuất phát một trong những phần từ các chất magie cao trong lúa mạch, đây là một các loại khoáng hóa học đóng vai trò thiết yếu trong vấn đề sản xuất insulin và thực hiện đường của cơ thể.
Như vẫn đề cập sinh hoạt trên, lúa mạch có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan, lúc di chuyển qua đường tiêu hóa, chúng sẽ links với nước và các phân tử khác làm cho quá trình hấp thụ đường vào máu bị trễ lại. Một ăn sáng với lúa mạch đang làm bớt tối nhiều lượng mặt đường trong máu và insulin đối với bữa sáng bao hàm các loại ngũ ly khác, chẳng hạn như yến mạch.
Việc triển khai một cơ chế ăn uống nhiều ngũ cốc sẽ làm giảm tài năng mắc các căn bệnh mãn tính, bao hàm cả một số trong những căn bệnh dịch ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng.
Một lần nữa, hàm vị chất xơ cao vào lúa mạch nhập vai trò nhà đạo. Chất xơ tổng hợp có công dụng đặc biệt trong câu hỏi làm giảm thời hạn tiêu hóa thực phẩm để triển khai sạch ruột, tự đó bảo đảm an toàn chống lại ung thư ruột kết. Ngoài ra, nhiều loại chất xơ này cũng rất có thể loại bỏ những chất ô nhiễm trong ruột khiến ung thư.
Một số hợp hóa học khác được search thấy trong lúa mạch, bao gồm chất kháng oxy hóa, axit phenolic, axit phytic với saponin giúp phòng ngừa với làm chững lại sự tiến triển của những bệnh ung thư.
Lúa mạch có ngân sách khá rẻ và cực kì dễ kết hợp với chế độ ăn uống của bạn. Do hàm lượng chất xơ cao, loại thực phẩm này đã trở thành một sự chũm thế tuyệt đối hoàn hảo cho những loại ngũ cốc tinh chế.
Bên cạnh đó, bạn có thể thêm lúa mạch vào các món súp, món hầm, sa lát, bánh mì, hoặc ngũ cốc mang đến bữa sáng. Để tạo thêm sự lạ mắt cho món ăn, bạn cũng có thể thêm lúa mạch vào những món tráng miệng, chẳng hạn như bánh pudding lúa mạch hoặc kem lúa mạch.
Bệnh viện Đa khoa nước ngoài Vinmec với hệ thống cơ sở đồ chất, trang lắp thêm y tế tân tiến cùng team ngũ chăm gia, bác bỏ sĩ những năm kinh nghiệm tay nghề trong khám điều trị bệnh, bạn bệnh trả toàn có thể yên vai trung phong thăm đi khám và khám chữa tại căn bệnh viện.
Để đk khám và chữa bệnh tại Bệnh viện Đa khoa thế giới Vinmec, Quý Khách hoàn toàn có thể liên hệ hệ thống Y tế Vinmec bên trên toàn quốc, hoặc đăng ký khám trực con đường TẠI ĐÂY.
Lúa mì với lúa mạch đã được nhỏ người trồng từ hàng ngàn năm trước. Ngày nay, bọn chúng là hai trong số những loại cây lương thực thiết yếu trên thế giới được sử dụng để sản xuất thực phẩm và đồ uống, cũng như thức ăn chăn nuôi.
Lúa mạch cùng lúa mì tất cả vẻ quanh đó tương đối giống nhau nhưng chúng có một số điểm không giống biệt thiết yếu về biện pháp chúng được chế biến với sử dụng, hàm lượng dinh dưỡng với tác dụng đối với sức khỏe.
Trong bài bác viết này Well
Way sẽ góp bạn tìm hiểu về sự khác biệt quan trọng nhất giữa nhì loại ngũ cốc này.
Lịch sử với đặc điểm cấu tạo
Cách chế biến với sử dụng
Hàm lượng dinh dưỡng
Tác dụng với sức khỏe
Lịch sử với đặc điểm cấu tạo
Hai loại được trồng ở Trung Đông khoảng 10.000 năm trước cùng từ đó trở thành một lương thực quan tiền trọng của bé người cùng gia súc (1, 2, 3).
Cả nhì đều thuộc họ cỏ (Poaceae), bao gồm các loại cây trồng khác, chẳng hạn như lúa, mía và ngô.
Hạt của bọn chúng được tạo thành từ cha lớp. Lớp mầm bên phía trong là lõi nhiều dinh dưỡng. Bên phía ngoài là lớp nội nhũ, chứa phần lớn là carbs với protein cung cấp năng lượng đến lớp mầm. Lớp bên cạnh được gọi là cám, rất giàu chất xơ, vitamin B và những chất khoáng vi lượng.
Kể từ lúc được nhỏ người trồng có tác dụng lương thực, cả nhị loại ngũ cốc này đã được trồng thành nhiều giống cùng phân loài không giống nhau (4).
Giống tiểu mạch được trồng phổ biến nhất là lúa mì bánh mì (Triticum aestivum). Kế bên ra, còn tồn tại một số loại khác như durum, einkorn, emmer và spelling (2, 4).
Có bố loại lúa mạch phổ biến: hai hàng, sáu hàng và ít vỏ. Bố loại này được biết đến dưới tên thực vật là Hordeum vulgare L (5).
Cách chế biến với sử dụng
Lúa mì
Để bao gồm thể sử dụng được lúa mì cần phải được xay để bóc cám, mầm ra khỏi nội nhũ với nghiền nội nhũ thành bột mịn.
Bột mì nguyên cám chứa tất cả những phần của hạt bao gồm mầm, nội nhũ với cám, trong khi bột mì thông thường chỉ chứa nội nhũ.
Bột mì thường được sử dụng để làm bánh mì, bánh quy, bánh cuộn, mì ống, mì sợi, bulgur, couscous và ngũ cốc ăn sáng sủa (6).
Ngoài ra, lúa mì tất cả thể được lên men để làm nhiên liệu sinh học, bia và những đồ uống có cồn khác. Bọn chúng cũng được sử dụng với số lượng nhỏ để có tác dụng thức ăn gia súc (6).
Lúa mạch
Lúa mạch không cần phải xay trước khi sử dụng nhưng bọn chúng thường được tách vỏ để loại bỏ lớp ngoài cùng.
Xem thêm: Tìm số hạng không chứa x trong khai triển nhị thức newtơn của
Chúng tất cả vỏ là một loại ngũ cốc nguyên hạt, vị cám, nội nhũ với mầm vẫn còn nguyên vẹn. Để sử dụng làm thực phẩm, lúa mạch thường được nghiền nhỏ, góp loại bỏ cả vỏ với cám, chỉ để lại những lớp mầm cùng nội nhũ (5).
Mặc dù trước đây bọn chúng là một nguồn lương thực quan liêu trọng ở nhiều nơi trên thế giới nhưng hiện nay chúng đã được gắng thế phần lớn bằng các loại ngũ cốc khác, chẳng hạn như lúa mì và gạo trong hơn 200 năm qua (5).
Ngày nay, lúa mạch chủ yếu được sử dụng để làm thức ăn vật nuôi hoặc mạch nha để sử dụng trong đồ uống gồm cồn như bia. Tuy nhiên, một lượng nhỏ lúa mạch cũng được sử dụng làm nguồn thực phẩm cho bé người (5, 7).
Ngoài ra, lúa mạch cũng được tìm thấy trong ngũ cốc ăn sáng, cháo và thức ăn cho trẻ em (5).
Lúa mạch cũng tất cả thể được nghiền nhỏ với thường được sử dụng với những sản phẩm làm cho từ lúa mì không giống như bánh mì, mì cùng bánh nướng để tăng cường thành phần dinh dưỡng của sản phẩm (5, 8).
Hàm lượng dinh dưỡng
Thành phần dinh dưỡng của lúa mạch với lúa mì khác biệt tùy thuộc vào số lượng lần chế biến của mỗi loại ngũ cốc.
Bột làm cho từ lúa mì thường chỉ chứa thành phần nội nhũ, trong những khi bột mì nguyên cám chứa tất cả những phần của hạt.
Lúa mạch được sử dụng trong nấu ăn thường ở dạng nguyên cám, với tất cả các phần của hạt còn nguyên vẹn. Ngoài ra, bọn chúng cũng gồm thể ở dạng lúa mạch nghiền nhỏ với phần cám đã bị loại bỏ.
Chất dinh dưỡng đa lượng
Dưới đây là so sánh 100g bột mì nguyên cám, bột mì tinh chế, lúa mạch bóc vỏ cùng lúa mạch nghiền nhỏ về hàm lượng chất dinh dưỡng đa lượng của chúng (9, 10, 11, 12):
Đối với lượng calo, carbs, protein cùng chất béo, lúa mì cùng lúa mạch tương đối giống nhau, ngay lập tức cả sau thời điểm trải qua quá trình chế biến, chẳng hạn như xay xát hoặc khử vỏ.
Tuy nhiên, lúa mì bị mất một lượng đáng kể chất xơ trong quá trình xay xát, do phần lớn chất xơ được tra cứu thấy vào lớp cám của hạt. Vào bột mì nguyên cám, cám được thêm trở lại vào thành phẩm cuối cùng, làm cho tăng hàm lượng chất xơ.
Mặt khác, lúa mạch rất nhiều chất xơ, cung cấp 60-70% trong số 25g hàm lượng được khuyến nghị bởi Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (13).
Bởi vì chưng trong lúa mạch chất xơ được tìm thấy không chỉ trong cám ngoài ra ở hạt phải ngay cả khi lớp cám được loại bỏ trong lúa mạch bột, bọn chúng vẫn còn lại một lượng đáng kể chất xơ.
Khoáng chất
Dưới đây là đối chiếu 100g bột mì nguyên cám, bột mì tinh chế, lúa mạch tách vỏ với lúa mạch nghiền vụn về hàm lượng chất dinh dưỡng đa lượng của bọn chúng (9, 10, 11, 12):
Lúa mì và lúa mạch rất giàu khoáng chất. Mặc dù nhiên, cả hai đều mất một lượng đáng kể trong quy trình chế biến, đặc biệt là trong quy trình xay xát bột mì tinh chế.
Lúa mì đặc biệt nhiều mangan và bột mì nguyên hạt và lúa mạch tách vỏ gồm lượng kẽm, sắt, magie với kali tương tự nhau.
Tuy nhiên, cả lúa mạch tách bóc vỏ với lúa mạch nghiền nhỏ đều là những nguồn cung cấp tất cả những khoáng chất tốt hơn so với bột mì tinh chế.
Vitamin
Dưới đây là đối chiếu 100g bột mì nguyên cám, bột mì tinh chế, lúa mạch tách bóc vỏ với lúa mạch bột về hàm lượng chất dinh dưỡng đa lượng của bọn chúng (9, 10, 11, 12):
Chúng có vỏ nhiều thiamine với riboflavin hơn lúa mì. Ngược lại, lúa mì nhiều niacin, vitamin B6, vi-ta-min B5, folate cùng vitamin E.
Tuy nhiên, xay tiểu mạch thành bột tinh chế làm mất đi đáng kể tất cả các vitamin cùng lúa mạch nghiền nhỏ có tác dụng mất đi đáng kể thiamine, riboflavin cùng vitamin E. Thiamine cùng riboflavin, cũng như các vitamin B khác, thường có trong các sản phẩm bột mì nguyên cám.
Tác động của lúa mì cùng lúa mạch đối với sức khỏe
Lúa mạch cùng lúa mì bao gồm chung một số tác dụng đối với sức khỏe, cũng như một số không giống biệt quan lại trọng, bao gồm cả cách chúng ảnh hưởng đến những tình trạng như bệnh celiac, dị ứng lúa mì, hội chứng ruột kích thích (IBS) và hội chứng chuyển hóa.
Bệnh celiac với nhạy cảm với gluten không phải celiac
Những người mắc bệnh tự miễn dịch được gọi là bệnh celiac ko thể dung nạp các protein gọi là gluten, do chúng làm hỏng lớp niêm mạc của ruột, bao gồm thể dẫn đến đầy hơi, thiếu sắt, táo apple bón, tiêu chảy, giảm cân…(14).
Ngoài ra, một số người ko mắc bệnh celiac gồm thể gặp các triệu chứng như đầy hơi, đầy hơi với đau khi ăn thực phẩm gồm chứa gluten (5, 16, 17).
Cả hai loại ngũ cốc đều chứa các loại protein gluten. Tiểu mạch chứa glutenin và gliadins, trong lúc lúa mạch chứa hordeins (18).
Do đó, những người không dung nạp được gluten buộc phải tránh cả lúa mì cùng lúa mạch.
Dị ứng lúa mì
Dị ứng lúa mì là một phản ứng của hệ miễn dịch với các loại protein không giống nhau trong tiểu mạch (18, 19).
Phản ứng dị ứng bao gồm những triệu chứng nhẹ, chẳng hạn như mẩn đỏ, ngứa cùng tiêu chảy, cũng gồm người gặp các triệu chứng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như hen suyễn cùng sốc phản vệ (19).
Mặc mặc dù chúng tất cả chung một số loại protein tương tự nhau nhưng nhiều người bị dị ứng lúa mì không dị ứng với lúa mạch. Bên trên thực tế, dị ứng lúa mạch tương đối hiếm cùng chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng (20, 21, 22)
Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng lúa mì, tốt nhất phải nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn lo lắng về các phản ứng tiềm ẩn với lúa mạch (18).
Hội chứng ruột kích say mê (IBS)
Cả lúa mạch với lúa mì đều chứa những loại đường được gọi là fructan với galactooligosaccharides (GOS) (23).
Fructan là chuỗi đường fructose được kết nối với nhau thường được tra cứu thấy trong trái cây và rau quả. GOS là các chuỗi đường galactose.
Cả nhì loại đường này đều ko bị phân hủy trong quá trình tiêu hóa, vì vậy bọn chúng di chuyển đến ruột già, nơi vi khuẩn tự nhiên lên men chúng, tạo ra khí (23, 24).
Ở hầu hết mọi người, điều này không tồn tại bất kỳ tác động tiêu cực nào. Tuy nhiên, những người bị IBS gồm thể bị đầy hơi, khó chịu ở dạ dày, tiêu chảy hoặc táo khuyết bón (23, 25).
Do đó, nếu bạn gặp phải những triệu chứng IBS, bạn đề nghị hạn chế ăn lúa mì cùng lúa mạch (26).
Tác động đến cholesterol với lượng đường trong máu
Một ưu điểm nổi bật của lúa mạch so với tiểu mạch là chúng chứa một lượng lớn chất xơ beta-glucan.
Trên thực tế, lúa mạch chứa khoảng 5–11% beta-glucan, so với tiểu mạch chứa khoảng 1%. Lúa mạch nghiền nhỏ cung cấp nhiều hơn nữa, bởi beta-glucan đặc biệt tập trung trong lớp nội nhũ của hạt (5, 8).
Beta-glucan đã được chứng minh là góp giảm cholesterol với cải thiện kiểm rà lượng đường trong ngày tiết (5, 27).
Một đánh giá tổng hợp từ 34 nghiên cứu đến thấy rằng tiêu thụ ít nhất 4g beta-glucan mỗi ngày cùng với 30–80g carbs đã có tác dụng giảm đáng kể lượng đường trong ngày tiết (28).
Hơn nữa, một đánh giá chỉ từ 58 nghiên cứu cũng đến thấy rằng những người tiêu thụ 3,5g beta-glucan mỗi ngày có tác dụng giảm đáng kể cholesterol LDL (có hại) so với đội đối chứng (29).
Tóm lại cả 2 loại ngũ cốc này đều chứa gluten yêu cầu không phù hợp hợp cho những người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten.
Mặc cho dù cả nhì loại ngũ cốc đều nhiều dinh dưỡng nhưng lúa mạch lại nhiều chất xơ cùng beta-glucan góp giảm cholesterol với mất ít chất dinh dưỡng hơn trong quá trình chế biến hơn so với lúa mì.
Hiện nay, mầm lúa mạch trở thành một “siêu thực phẩm” được ưa thích vì những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Mầm là lá của cây lúa mạch, đã được chứng minh là bao gồm tác dụng hỗ trợ giảm cân, bảo vệ tim mạch, cân bằng lượng đường trong huyết nhờ hàm lượng chất xơ với dinh dưỡng dồi dào. Bạn bao gồm thể tham khảo các sản phẩm mầm lúa mạch organictừ Canada được Well
Way phân phối độc quyền.
