Top 5 quán bột chiên sài gòn giòn rùm rụm, ăn thử mà ghiền thiệt

Bột chiên là món ăn uống vặt ưa chuộng của giới trẻ Sài Gòn. Miếng bánh vỏ xung quanh giòn rụm, bên phía trong dẻo quyện với vị to của trứng, ăn lẫn đồ chua với nước chấm chua ngọt hài hòa.

Bạn đang xem: Bột chiên sài gòn

DSJTH5LJQ_vvx
FT34g" alt="*">

Nguyên liệu:

- 200 gr bột gạo- đôi mươi gr bột năng- 400 ml nước lọc- 1 thìa bột canh dầu ăn- một nửa thìa café muối ăn- 3-4 quả trứng gà- Đu đủ xanh hoặc cà rốt, củ cải- Hành lá, ớt, tương ớt- gia vị khác: đường, giấm, hắc xì dầu, nước tương

Cách làm:

Bước 1: làm bột

- Hòa 200 gr bột gạo, nửa thìa muối thuộc 400 ml nước lọc trong một dòng ca vật liệu nhựa lớn, nhớ lưu lại mực nước. Khuấy các bột rồi thường xuyên cho thêm 300 ml nước nữa để ngâm bột khoảng chừng 4-6 giờ đồng hồ trong tủ lạnh.

- khi bột sẽ lắng xuống, các bạn đổ cạn nước ra. Tiếp tục cho thêm số lượng nước mới theo đúng vạch đã đánh dấu vào nồi, thêm vào đôi mươi gr bột năng, nêm 1 thìa nhỏ café dầu, nửa thìa nhỏ café bột nêm, nửa thìa café con đường vào khuấy đều. Sau đó, đến nồi tất cả hổn hợp bột lên nhà bếp khuấy tiếp tục để bột quánh lại, nửa chín nửa sinh sống rồi tắt bếp.

- tạo ra mâm nhào bột cho đến khi bột sánh mịn. Bắc chảo hấp biện pháp thủy cùng với lửa vừa khoảng chừng 40 phút để bột chín kỹ. đợi bột thiệt nguội rồi cho vào tủ lạnh, hôm sau mang bột thoát khỏi khuôn thái thành những miếng vừa ăn. Chúng ta nên để bột qua tối trong tủ lạnh lúc chiên sẽ khá ngon.

Bước 2: làm đồ chua

- Gọt vỏ cà rốt, củ cải, đu đầy đủ rồi bào thành sợi. Trộn đa số hỗn hợp các loại củ này trong một âu to với cùng một thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, 1 thìa café muối rồi ngâm khoảng 15 phút.

Xem thêm: Các ngày tam nương - ngày tam nương là ngày nào trong từng tháng

Bước 3: trộn nước chấm

Khuấy những hỗn hợp có 4 thìa bột canh nước ấm, 4 thìa canh đường, 5 thìa canh nước tương, 1,5 thìa canh giấm, 1 thìa coffe tương ớt, chút ớt băm nát (nếu muốn ăn cay). Bắt buộc nếm theo mùi vị gia đình.

Bước 4: cừu bánh

- Đun rét chảo, thêm chút dầu ăn với bột lên chảo cừu đến lúc bột chín đều cả hai mặt. Đập thêm 2 trái trứng đã đánh chảy lên khía cạnh bột, rồi chiên kế tiếp khi trứng chín. Bỏ ít hành lá cắt nhỏ dại lên phương diện bột chiên là trả thành.

- Bày bột chiên lên đĩa, thêm chút cà rốt, củ cải bào dìm chua ngọt. Rưới nước chấm lên rồi trải nghiệm ngay khi còn nóng.

Thành phẩm:

HB4Ly9Qf7Lm
EIf-x
GKfg" alt="*">

Chiều chiều đuối trời tấp vào quán Bột chiên tp sài gòn số 91 Lê Lai call một dĩa bột cừu nóng hổi, ko kể giòn trong mượt thì đã đề xuất biết!

Phải nói, bột chiên là giữa những món ăn “gây yêu đương nhớ” ở sài Gòn. Ban đầu, đây chỉ là món nạp năng lượng của tín đồ Hoa vào buổi sáng sớm hoặc trời tối muộn. Dần dần, món ăn bình dị này được bày buôn bán rộng rãi, trở thành một trong những món đề xuất ăn nếu để chân tới sử dụng Gòn.

Ở Vũng Tàu, không có không ít quán bột chiên lâu lăm như quán Bột chiên Sài Gòn. Tồn tại ngay sát 10 năm, trên đây là showroom tới lui của không ít thực khách mỗi lúc thèm món ăn dân dã này.

Điểm cộng lớn số 1 của tiệm so với phần đa quán khác đó là bột chỉ được cừu nóng khi khách hàng gọi. Qua bàn tay khéo léo của chú nhà quán, những mẻ bột chiên trứng chín vàng, nóng bức đã ra lò.

Để bột chiên giòn mặt ngoài, mềm dẻo bên trong đòi hỏi người buôn bán phải chiên lửa to với lật bột tiếp tục để bột được chín đều. Tuy được rán trong chảo không hề ít dầu, tuy nhiên bột chiên tại chỗ này lúc nào cũng ráo với giòn, ăn với nước chấm khôn cùng đậm đà, vừa miệng.

Ngoài phần bột cừu dẻo dẻo bắt miệng ăn lẫn với đu đầy đủ giòn bào gai thì ở tiệm còn còn món củ chiếc muối ăn cùng khá lạ.

Ngoài thực khách người địa phương, sau khoản thời gian được trình làng trên những Group du ngoạn Vũng Tàu, có tương đối nhiều du khách tìm đến thưởng thức.